Hakan06

1 litre süt
2 çorba kaşığı tereyağı (veya margarin)
1/2 su bardak toz şeker
2/3 su bardağı irmik
100 gr soyulmuş badem
4 yumurta
1 limon
meyva şekerlemeleri
tuz

HAZIRLANIŞI

Bademleri kaynayan suyun içinde biraz beklettikten sonra kabuklarını soyun. Toz şekere
bulayıp fırın tepsisinde kavurun.
Bir çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu attığınız sütü kaynatın. Yavaş yavaş irmiği dökerken tahta bir kaşıkla karıştırın. 20 dakika kadar ara vermeden karıştırdıktan sonra şekerli bademleri, tereyağı ya da margarini ve bir tutam tuzu ilave edip ateşten alın.
Ilıttıktan sonra, önceden çırptığınız yumurtaları katın.
22-24 cm. çapındaki bir kalıbı önce yağlayın, daha sonra galeta ununa bulayın.
Karışımı, kalıba ters yüz ederek boşaltın ve üzerini spatula ile düzeltin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
Meyve şekerlemesiyle süslediğiniz tatlıyı ıslak bir bıçakla dilimleyin. soğuk olarak servis yapabilirsiniz.