| |
| |||||||
 |
| Anahtar Kelimeler: gumushaneden, tarifleri, yemek |
|
  |
| | Son konular | Seçenekler | Stil |
26-06-2008, 17:29
| #1 |
| Astsubay Kıdemli Başçavuş  Üyelik tarihi: Mar 2008
Mesajlar: 548
Üye No:19382
Konular: 493 Katılım: 2% Devamlılık: 41% Online Süresi: 20 Dakika 34 Saniye  Teşekkür Sayısı: 30 67 Konuda,85 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 10 Rep:  |  Gümüşhane'den yemek tarifleri Gümüşhane'den yemek tarifleri Kuşburnu Çorbası Malzemeler: 500 gr. kuşburnu 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 1 lt. su 200 gr. kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 tutam karabiber kimyon ve nane Hazırlanışı: Ayıklanıp yıkanan kuşburnular 1 lt. suda 30 dakika kaynatılır. Daha sonra kevgirden ve tel süzgeçten geçirilir. Diğer taraftan kıyma içerine tuz, karabiber, kimyon katılarak fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır ve bunlar suda kaynatılarak pişirilir. Bir tencereye tereyağı ve un konulur. Un kavruluncaya kadar karıştırılır. Bu karışımın içine hazırlanan kuşburnu suyu ilave edilir. 15 dakika süreyle karıştırılır. Hazırlanan köfteler ilave edilir. Çorba bir müddet kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Kızarmış yağa nane katılarak üzerine dökülür. Sıcak sıcak servis yapılır. Siron Malzemeler: Un tuz su süzme tereyağı ceviz Hazırlanışı: Derin bir kap içerisine bir miktar su konulur. Un, tuz ve su karışımı ile yufka yapılır. Yufkalar 3-4 cm. genişliğinde şerit halinde kesilir. Kesilen yufkalar katlanarak kurutulur. Kurutulduktan sonra düz tepsiye yan yana dizilir. Diğer taraftan süzme, su ile ezilir, ateşte ısınıncaya kadar pişirilir (kaynamamalı). Bu karışım sironun üzerine dökülür. Daha sonra eritilen tereyağı sironun üzerine dökülür. Ayrıca bir kap içerisinde ayıklanmış ceviz içi dövülerek üzerine serpilerek servis yapılır.
__________________ |
|          |
| |
İlginizi Çekebilecek Benzer Konular | ||||
| Konu | Yazan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
| Yozgat'dan Yemek Tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:34 |
| Erzincan'dan Yemek Tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:28 |
| Elazığ'dan Yemek Tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:28 |
| Diyarbakır'dan Yemek Tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:27 |
| Denizli'den yemek tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:27 |
| Yemek Tarifleri forumunun Gümüşhane'den yemek tarifleri adlı konusunun Kadın alt forumları; Gümüşhane'den yemek tarifleri Kuşburnu Çorbası Malzemeler: 500 gr. kuşburnu 1 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 1 lt. su ... |
| Seçenekler | |
| Stil | |
Normal
