| |
| |||||||
 |
| Anahtar Kelimeler: aksaraydan, tarifleri, yemek |
|
  |
| | Son konular | Seçenekler | Stil |
26-06-2008, 17:20
| #1 |
| Astsubay Kıdemli Başçavuş   Üyelik tarihi: Mar 2008
Mesajlar: 547
Üye No:19382
Konular: 493 Katılım: 0% Devamlılık: 40% Online Süresi: 13 Dakika 20 Saniye  Teşekkür Sayısı: 30 67 Konuda,85 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 10 Rep:  |  Aksaray'dan Yemek Tarifleri Aksaray'dan Yemek Tarifleri Bamya Çorbası Malzemeler: 250 gr. bamya, 200 gr. et, 1 adet soğan, 1 domates, 1 yemek kaşığı salça, 1 limon Hazırlanışı: Bamya sıcak suda 15 dakika kaynatılarak, limon tuzlu su ile haşlanır. Tencere içine yağ ile bir adet soğan ve et ilave edilerek soğan kızarıncaya kadar pişirilir. Rendelenmiş domates ile bir kaşık salça ilave edilerek yemek kaynamaya bırakılır, limon ilave edilir. Hazırlanan bamya yemeğe ilave edilerek servis yapılır. Çiğleme Malzemeler: 500 gr. un, 2 bardak su, 250 gr. taze kaymak tuz Hazırlanışı: Hazırlanan un ile su hamur haline getirilir. 15 dakika dinlenen hamur merdane ile küçük yuvarlak şeklinde açılır. Arasında bir tatlı kaşığı kaymak ilave edilip kapatılır. Teflon tavada kısık ateşte çevrilerek pişirilir. Tekrar üzerine kaymak ilave edilerek servis yapılır. KATMER MALZEME: Ceviz içi 2,5 su bardağı Su 2/5 su bardağı Un 1,5 su bardağı Buğday nişastası 1 su bardağı Yumurta 1 adet Tarçın 2 çay kaşığı Sirke 1 çorba kaşığı Katı yağ 250 gr. Zeytinyağı 6 çorba kaşığı Su 2,5 su bardağı Limon suyu 3 çorba kaşığı Toz şeker 2,5 su bardağı YAPILIŞI: Ceviz içini robottan geçirerek ince çekilmiş duruma getirin. Şurubunu hazırlamak için şeker ile suyu bir tencereye koyup, orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Bir taşım kaynatıp, limon suyunu katın. 5 dakika kaynatarak ateşten alın ve soğumaya bırakın. Unu bir kaba eleyin. Ortasını havuz biçiminde açıp tuzu, yumurtayı, sirkeyi, zeytinyağını ve suyu katın. Malzemeyi parmak uçlarınızla una yedirip, yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru 15 eşit parçaya ayırıp, yuvarlayarak topak yapın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. Fırınınızı 180 C' ye getirip, ısıtın. Dinlenen hamurları birer birer önünüze alıp, un ve nişasta serperek oklava ile 40 cm. çapında yufkalar halinde açın. Üzerlerine çekilmiş ceviz içini ve tarçını serpip, rulo biçiminde sarın. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Yağı ibr tavada kızdırıp, katmerlerin üzerine gezdirin. Tepsiyi sıcak fırına yerleştirip 35 dakika pişirin. Pişen katmeri fırından alın. Sıcak tatlının üzerine soğumuş şurubu gezdirin. Tepsisinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir tabağa aktararak servis yapın.
__________________ |
|          |
| Dalgaların Bilgiye Dönüştüğü Tek Deniz |
| |
İlginizi Çekebilecek Benzer Konular | ||||
| Konu | Yazan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
| Yozgat'dan Yemek Tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:34 |
| Erzincan'dan Yemek Tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:28 |
| Elazığ'dan Yemek Tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:28 |
| Diyarbakır'dan Yemek Tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:27 |
| Denizli'den yemek tarifleri | Hakan06 | Yemek Tarifleri | 0 | 26-06-2008 17:27 |
| Yemek Tarifleri forumunun Aksaray'dan Yemek Tarifleri adlı konusunun Kadın alt forumları; Aksaray'dan Yemek Tarifleri Bamya Çorbası Malzemeler: 250 gr. bamya, 200 gr. et, 1 adet soğan, 1 domates, 1 yemek kaşığı ... |
| Seçenekler | |
| Stil | |
Normal
