| |
| |||||||
 |
| Anahtar Kelimeler: ismarliyorsun, sttekine |
|
  |
| | Son konular | Seçenekler | Stil |
05-06-2008, 16:06
| #11 |
| Binbaşı    Üyelik tarihi: Jan 2008 Nerden: Antalya
Mesajlar: 1.225
Üye No:3651
Konular: 584 Katılım: 56% Devamlılık: 57% Online Süresi: 23 Saat 13 Dakika 24 Saniye  Teşekkür Sayısı: 569 307 Konuda,575 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 1951387 Rep:   |  iskender ısmarlıorm 
__________________ ßénimLé Tanı$mak Mı İstiosun¿ Zéki OLmaLısın... ßéni YakaLamak Mı İstiosun¿ HızLı OLmaLısın... "ßén" OLmak Mı İstiosun¿ PpPuUaAaA. $aka Yapıo OLmaLısın.!! эи qΰzэſ λэмίи $όz ωэямэкτίя... эи βΰλΰк ίиτίκαм Ⴣэτмэк†ίя... эи α¢ι dμλqμ †эяк эdίſмэк†ίя... эи αdί $όz $эиί нί¢ $эωмэdίм кί dэмэк ωε эи qΰzэſ ¢эωαp ''..Gΰſΰp Gэ¢мэкτίя..'' |
|          |
|
05-06-2008, 18:33
| #12 |
| Astsubay Kıdemli Başçavuş  Üyelik tarihi: Oct 2007 Nerden: Antalya
Mesajlar: 554
Üye No:586
Konular: 11 Katılım: 65% Devamlılık: 76% Online Süresi: 21 Saat 52 Dakika 50 Saniye  Teşekkür Sayısı: 274 5 Konuda,7 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 16462 Rep: | Alıntı: [ тσρяαк™ ]´isimli üyeden Alıntı 
__________________ şımaRıqh - uqaLayım isTeiNce laFı koyaRım aMa çHoq haSsaS vE aLıNqaNıM çözeMessiN beNi beN zoR oLaNLaRdaNıM. Eşim Benzerim Yok Ama Benzemeye Çalışan Ezik Çok !!!! |
|
| |
|
05-06-2008, 18:54
| #13 |
| ..:: ProGRaM ÜsTaDI ::.. ![[ тσρяαк™ ] - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)](http://www.bilgidenizi.net/customavatars/avatar7355_9.gif){kind=avatar} Üyelik tarihi: Feb 2008 Nerden: Mersin
Mesajlar: 2.385
Üye No:7355
Konular: 1023 Katılım: 0% Devamlılık: 50% Online Süresi: Ø  Teşekkür Sayısı: 93 342 Konuda,628 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 8336722 Rep: | Siirt Şeref Büryan Kebap Salonu  Büryan kebap Siirt’e mi aittir yoksa Bitlis’e mi? Her ne kadar Siirt, Büryan’ı resmi olarak tescil ettirmiş olsa da bu sahiplik konusu halen 2 komşu il arasında bir tartışma konusu. Ancak bu 2 ilin dışında Kastamonu’da da benzeri yapılıyor. Büryan, biryan kelimesinden türemiş yani etin bir yanı demek. Büryan’a Arapça’da ise Perive ismi veriliyormuş. Büryan ilk zamanlarda fırıncılar tarafından yapılan bir kebapmış, zamanla gitgide yayılmış.  Şeref Büryan Kebap salonu Siirt’li Şerafettin Avcı tarafından çoğunlukla Siirt, Bitlis ve Van’lı vatandaşların yaşadığı, İstanbul Unkapanı’nın karşısında bulunan Zeyrek semtinde kurulmuş. Halen oğulları ile birlikte işletiyor. Siirt’deki akrabaları da orada Erçelik Büryan salonunu işletiyorlarmış. Ailenin Büryancılık geçmişi 150 yıl öncesine büyük dedeleri Hasan Ergüzel’e dayanıyormuş. Büryan kebabın yapımı için bir kuzu ikiye bölünüyor, but ve kemikleri ayrılan etler çengeller ile 2.5 metre derinliğinde bir kuyuya asılarak pişiriliyor. Bu kebap tarzı etin odun ateşi buharında tütsülenmesi esasına dayanıyor. Etler kuyuya odun ateşinin köz haline gelmesinden sonra asılıyor. Askıda pişen etlerin altına bakır bir kazan konuluyor, kemikli etlerde bu kazan içerisinde yukarıda asılı olan etlerin suyu ile pişiriliyor. Pişirme işlemi sırasında kuyunun kapağı kapatılıyor ve etrafı çamurla kaplanıyor. Pişirme sonunda etin üçte birlik kısmı geriye kalıyor. Kastamonu ve Bitlis’de farklı olarak kemikler etten ayrılmıyormuş, kemikler kebap müşteriye servis edilmeden önce ayıklanıyormuş. Şeref Büryan'da kebabınızı tercihinize göre yağsız-yağlı ya da kemikli - kemiksiz şeklinde farklı sipariş edebiliyorsunuz.  Şerafettin Bey’in oğlu Levent Avcı, kebaplarının lezzetinin etin pişme saatinden feragat etmemelerinden kaynaklandığını belirtiyor, etin yeterince uzun pişirilmemesinden dolayı daha az fire olacağını ancak bununda lezzet kaybına yol açacağını söylüyor. Etlerini Trakya ve Konya’dan getiriyorlarmış. Siirt’de oğlak eti kullanılmasına rağmen onlar iyi oğlak eti bulamamalarından dolayı kuzuyu tercih ediyorlarmış.Şeref Büryan’da kebabın yanı sıra mutlaka yoğurdunu, Gavurdağ salatasını, Siirt yöresine özel bir çeşit cevizli baklava olan Sarı Burma’yı tatmalı, bakır kâseden ayran içmelisiniz.    Büryan deneme ekibimiz Levent Avcı ile birlikte Ahali Zeyrek pazarında sohbet esnasında İnandın mı şimdi
__________________ |
|
| |
|
06-06-2008, 21:54
| #14 |
| Astsubay Kıdemli Başçavuş Üyelik tarihi: Oct 2007 Nerden: Antalya
Mesajlar: 554
Üye No:586
Konular: 11 Katılım: 65% Devamlılık: 76% Online Süresi: 21 Saat 52 Dakika 50 Saniye Teşekkür Sayısı: 274 5 Konuda,7 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 16462 Rep: | ewtttt
__________________ şımaRıqh - uqaLayım isTeiNce laFı koyaRım aMa çHoq haSsaS vE aLıNqaNıM çözeMessiN beNi beN zoR oLaNLaRdaNıM. Eşim Benzerim Yok Ama Benzemeye Çalışan Ezik Çok !!!! |
|
| |
|
09-06-2008, 19:37
| #15 |
| Genç_Asi_kız  Üyelik tarihi: Aug 2007 Nerden: İstanbul
Mesajlar: 416
Üye No:161
Konular: 338 Katılım: 0% Devamlılık: 89% Online Süresi: 4 Dakika 14 Saniye  Teşekkür Sayısı: 65 154 Konuda,328 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 1645102 Rep: | Sahadan Yumurta
__________________  |
|
| |
|
09-06-2008, 19:40
| #16 |
| Binbaşı Üyelik tarihi: Jan 2008 Nerden: Antalya
Mesajlar: 1.225
Üye No:3651
Konular: 584 Katılım: 56% Devamlılık: 57% Online Süresi: 23 Saat 13 Dakika 24 Saniye Teşekkür Sayısı: 569 307 Konuda,575 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 1951387 Rep: | o sahanda deilmydi  nesebende üsttekine pizza ısmarlıorm
__________________ ßénimLé Tanı$mak Mı İstiosun¿ Zéki OLmaLısın... ßéni YakaLamak Mı İstiosun¿ HızLı OLmaLısın... "ßén" OLmak Mı İstiosun¿ PpPuUaAaA. $aka Yapıo OLmaLısın.!! эи qΰzэſ λэмίи $όz ωэямэкτίя... эи βΰλΰк ίиτίκαм Ⴣэτмэк†ίя... эи α¢ι dμλqμ †эяк эdίſмэк†ίя... эи αdί $όz $эиί нί¢ $эωмэdίм кί dэмэк ωε эи qΰzэſ ¢эωαp ''..Gΰſΰp Gэ¢мэкτίя..'' |
|
| |
|
09-06-2008, 19:45
| #17 |
| Genç_Asi_kız Üyelik tarihi: Aug 2007 Nerden: İstanbul
Mesajlar: 416
Üye No:161
Konular: 338 Katılım: 0% Devamlılık: 89% Online Süresi: 4 Dakika 14 Saniye Teşekkür Sayısı: 65 154 Konuda,328 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 1645102 Rep: | Ayyy Çok Seferim Bende üsttekine Etli Etmek Ismarlıyorum 
__________________ |
|
| |
|
09-06-2008, 19:51
| #18 |
| Binbaşı Üyelik tarihi: Jan 2008 Nerden: Antalya
Mesajlar: 1.225
Üye No:3651
Konular: 584 Katılım: 56% Devamlılık: 57% Online Süresi: 23 Saat 13 Dakika 24 Saniye Teşekkür Sayısı: 569 307 Konuda,575 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 1951387 Rep: | ooo bayılırımm bende sana en acılısından bi adana dürüm (umarm sefiosndr)
__________________ ßénimLé Tanı$mak Mı İstiosun¿ Zéki OLmaLısın... ßéni YakaLamak Mı İstiosun¿ HızLı OLmaLısın... "ßén" OLmak Mı İstiosun¿ PpPuUaAaA. $aka Yapıo OLmaLısın.!! эи qΰzэſ λэмίи $όz ωэямэкτίя... эи βΰλΰк ίиτίκαм Ⴣэτмэк†ίя... эи α¢ι dμλqμ †эяк эdίſмэк†ίя... эи αdί $όz $эиί нί¢ $эωмэdίм кί dэмэк ωε эи qΰzэſ ¢эωαp ''..Gΰſΰp Gэ¢мэкτίя..'' |
|
| |
|
09-06-2008, 19:58
| #19 |
| Astsubay Kıdemli Başçavuş Üyelik tarihi: Oct 2007 Nerden: Antalya
Mesajlar: 554
Üye No:586
Konular: 11 Katılım: 65% Devamlılık: 76% Online Süresi: 21 Saat 52 Dakika 50 Saniye Teşekkür Sayısı: 274 5 Konuda,7 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 16462 Rep: | bendee bii yengen ismarliyim bariii
__________________ şımaRıqh - uqaLayım isTeiNce laFı koyaRım aMa çHoq haSsaS vE aLıNqaNıM çözeMessiN beNi beN zoR oLaNLaRdaNıM. Eşim Benzerim Yok Ama Benzemeye Çalışan Ezik Çok !!!! |
|
| |
|
09-06-2008, 20:02
| #20 |
| Genç_Asi_kız Üyelik tarihi: Aug 2007 Nerden: İstanbul
Mesajlar: 416
Üye No:161
Konular: 338 Katılım: 0% Devamlılık: 89% Online Süresi: 4 Dakika 14 Saniye Teşekkür Sayısı: 65 154 Konuda,328 Kez Teşekkür Aldı Rep Puanı: 1645102 Rep: | Sağolun kıslar Adana sefmiorum yha (Çok acılı  ) Bende üsttekine Köfte ve Patates Cipsi Ismarlıyorum
__________________ |
|
| |
| |
İlginizi Çekebilecek Benzer Konular | ||||
| Konu | Yazan | Forum | Cevap | Son Mesaj |
| üsttekine hangi yemegi yapardın.. | [JaCk sPaRrOw™] | Sohbet | 15 | 21-06-2008 22:06 |
| Herkes Bir Üsttekine İçinden Gelen Bir DUA Etsin!.. | seddakum | Dua, Hadis ve Ayetler | 0 | 27-05-2008 17:56 |
| Sohbet forumunun Üsttekine Ne IsMaRLıYoRSuN ? adlı konusunun Sosyal Aktiviteler alt forumları; iskender ısmarlıorm... |
| Seçenekler | |
| Stil | |
Normal
